العودة   صيـــاد الخلـــيج > أستراحة صياد الخليج > فرضة صياد الخليج للمأكولات البحريه
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 09-11-2007, 02:38 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
إحصائيات العضو




GULFHUNTER غير متصل

Thumbs up (( سندويتشات للرحلات... الجزء الأول ))



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ساندويشات فيليه الدجاج المحشو
المقادير
شرائح من فيليه الدجاج الرقيقة
نقانق مقطعة الى حلقات
قليل من الثوم المدقوق
جبن موزاريللا مبشور
قليل من البقدونس المفروم ناعما
بيض و بقسماط
الطريقة:
تدق شرائح الفيليه,تتبل ثم نضع على كل شريحة قليل من النقانق المقطعة و بعض الثوم و البقدونس و الجبن المبشور.
تلف القطعة و تثبت بعود اسنان ثم تغمس في ا لبيض و البقسماط و تقلى في زيت حار.
توضع هذه الشرائح في ساندويشات الصمون
يدهن الصمون بالكاتشاب و المايونيز ويوضع الفيليه مع بعض المخلل
و يقدم بجانبه البطاطس المقلية.
ساندوش النقانق بالمايونيز
المقادير:
كيلو نقانق
نصف كوب عصير ليمون
زبده قليله للقلي 2 ملعقه كبيره
2 ملعقه كبيره خل تفاح
2 فص ثوم او 3
ملح
فلفل اسود
خبز فرنسي
مايونيز و شويه بقدونس مفروم و صنوبر مقلي
الطريقة:
اقلي النقانق بالزبده حتى يصير لونها دهبي ثم في وعاء اخلط العصير والخل والبهارات و الثوم ثم صبها على النقانق و اطبخه حتى تخثر الصلصه معك.
والان ادهن الساندوش بالمايونيز وحط النقانق و رش على الوجه بقدونس مفروم و صنوبر مقلي وكلها مع الببسي
شرائح الدجاج والمرتديلا لذيذ
المقادير :
2/1 كوب مايونيز
18 شريحة توست
12 أوراق خس
6 شرائح دجاج مطهوة
18 شريحة طماطم
12 شريحة مرتديلا
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير :---
: ضع مايونيز على وجه لكل شرائح تست
ضع ورقة خس على ست شرائح من التست وضع شريحة دجاج فوقها
ثم ضع شريحة من الطماطم
فوق الطماطم ضعي شريحة من التوست وضع عليها مايونيز
ورق خس وثلاث شرائح من الطماطم وشريحتين من المرتديلا ورش عليها ملح وفلفل
غطه بشرائح التوست وضع مايونيز وقطعها بالمنتصف على شكل مثلث
سندويش الدجاج مع المايونيز
المقادير:
صمون
دجاج مسلوق و مقطع شرائح
2ملعقة كبيرة مايونيز
خيارمقطع
زيتون شرائح -حبوب ذرة
ملح-فلفل اسود
الطريقة:
نخلط المقادير مع بعضها ثم نحشي الصمون بها والف عافية
ساندويتش دجاج
المقادير
- دجاجه حجم عادي ( مسلوقه )
- بصله كبيره او اثنين وسط ( مفرومه خشنه )
- حصين ثوم (مفرومه )
- بندوره كبيره او اثنين وسط (مبروشه )
- ثلاث ملاعق زيت
- لرشه ( ملح , فلفل اسود, بهارات, عصفر يعني كركم حتى يصير اللون اصفر )
- مايونيز , كاتشب
- خبز فرنجي
الطريقه
نفتفت الدجاج المسلوق بعد نزع العظم و الجلد ويوضع على جنب , نضع الزيت على النار وعليه البصل والثوم حتى يبداء بالاصفرار ثم نضع الدجاج ونقلب شوي بعدين نحط البندوره المبروشه باقي البهارات احد ما تحسي انها تجانست
بعدين نجيب نفتح خبز فرنجي ونملس المايونيز ثم نضع الحشوه وعليها كاتشب
كلوب سندوتش التونة
الخلطة الأولى ( علبة لبنة صغيرة + ملعقة مايونيز )
الخلطة الثانية ( علبة تونة كبيرة + ملعقة خردل معجون + ملح + ملعقة فلفل احمر سائل )
الخضار ( شرائح طماطم و خيار + أوراق نعناع )
جبن سلايس
الطريقة
نأخذ شريحة توست و ندهن بالخلطة الأولى ثم نضع شريحة جبنة و فوقها الخضار
نضع شريحة توست أخرى ثم نضع خلطة التونة ثم طبقة رقيقة من اللبنة ثم شريحة خبز مرة أخرى
فطائر خبز التوست
الطريقه
اول شى تجيب خبز التوست ثنتين فوق بعض وتقطعهم على شكل دائره بكاس او اى شى بعدين تحط الخبز فى البيض ثم فى البقسماط ثم تقليه ثم تفتح التوست المقليه من النص وتحط مايونيز ثم خس ثم لحم او دجاج اللى يعجبك ثم قطعه جبنه حقت الساندوش وكذا تكون جاهزه
سندويتش خفيف و سهل
المقادير:
كيس عجينة السمبوسة
جبن مكعبات أنا استخدم جبن بوك
بيض
سماق
بصل
بقدونس
الطريقة:
أول شي تقطع عجينة السمبوسة لنصفين
ثم تقطع البقدونس إلى أجزاء صغيرة جدا و تقطع البصل أيضا و تحط كمية صغيرة من السماق و تخلط البقدونس مع البصل و مع الجبن و السماق مع بعض
بعدين أحضر قطعة واحدة من العجينة اللي إنتي قطعتها ....تحشيها في الجبن السماق البصل و البقدونس و تسكر العجينة لما تسكرها حط إيدينك في بيضة وحدة كسرها و ضع إصبعك و خذ كمية صغيرة منها من البيض و أدهنها في العجينة عجينة السمبوسة
و كمل بنفس الطريقة............
آخر شي إقليها في الزيت
___________
ساندويش التوست
المقادير:
خبز التوست - حليب سائل بيض
الحشوة : دجاج او لحم - بصل - طماطم - بقدونس - ملح -بهارات - جبن كرافت مبشور 0
الطريقة :
يصف التوست في صينية مدهونه بقليل من الزيت بعدين يوضع عليها البيض المخفوق الى ان يتشرب ثم توضع عليه الحشوه وتوضع فوقها الجبنه ثم طبقه اخرى من التوست ويدهن الوجه بالبيض مع الحليب السائل الى ان يتشرب ويدخل في الفرن من اسفل واعلى ثم تقطع 0
وهذي طريق ثانيه لخبز التوست
خبز توست - دجاج -بصل مفروم -ملح -بهارات -كزبره خضراء -زبادي - ثوم 0
طريقته :
يوضع التوست في صينيه بعد تقطيع الأطراف ويوضع عليه الزبادي مع الثوم ثم يوضع عليه الحشو (الدجاج + البصل + الملح والبهار بعد طبخها ) ثم الكزبره ثم الزبادي مره اخرى ويفتح الفرن حتى تكون درجة حرارته معتدله ثم يغلق وتوضع الصينيه
كيـــكة التوست :
دجاجه مسلوقه ومقطعه - لبنه -زبادي -خبز توست -بصل -ملعقة مايونيز 0
الطريقة :
تعمل الحشوة ويضاف اليها ملعقة مايونيز وزبادي توضع بالصنية زبادي دهن فقط ثم توضع طبقة من التوست ثم تدهن بالزبادي وتضاف نص الحشوه ويوضع التوست مره اخرى ويدهن بالزبادي ويوضع باقي الحشوه ثم يضاف التوست وتدهن باللبنه ويجمل بالسماق والبقدونس والجزر 0
ملفوف التوست :
توست طررري ومنزوع الأطراف - مايونيز - جزر مبشور -بقدونس مفروم 0
الحشوه : اما دجاج مفروم مع بصل وبقدونس وبازيلا وجزر او جبن كرافت + بيض مسلوق ومبشور 0
الطريقة :
قم بفرد التوست ثم إدهنه بالمايونيز ثم نضع بطرفه الحشو ونقوم بلفها بشكل اسطواني ثم ندهن طرفيها بالمايونيز ثم نغمس احدى اطرافها بالجزر المبشور والاخر بالبقدونس
ملفوف التوست بالباذنجان :
المقادير:
خبز توست طري ومنزوع الاطراف -باذنجان مقطع شرائح ومقلي - حشوة لحم مفروم وبصل وبازلا وجزر 000 حسب الرغبه -جبن لمسك الاطراف -وممكن بيض وبقسماط 0
الطريقة :
نحضر التوست ونضع عليه الباذنجان ثم نضع الحشو ( لحم او دجاج ) في الطرف ونلفها على بعض ونضع في نهايتها جبن حتى يتماسك ثم تشوى بالفرن وتقلب الى ان تستوي او يوضع عليها بيض بعدين بقساط وتقلى 0
صدور الديك الرومي بالتوست
المقادير
توست
صدور ديك رومي مدخن
جبنه شرائح
زيتون شرائح
سجق
بصل مقطع على شكل اهله
بقدونس مفروم
طماطم مقطع حلقات
الطريقه
الساندويش
ناخذ توست ونضع فوقه قطع جبنه ثم شرائح من صدو الديك ونقطع الزائد منها ثم نضع حلقات الطماطم ثم شريحه من الجبنه ثم قطعة توست ثم جبنه و صدور ديك وطماطم وجبنه بعدين شريحة توست
نضع في مقلاه قليل من الزيت ثم نحمر الساندويش من الجهتين وقبل التقديم يقطع على شكل مثلثين اي يقطع نصفين
الساندويش السجق
ياخذ السجق ويقطع شرائح طوليه رفيعه
يوضع في مقلاه زيت ويوضع البصل ويقلب الى ان يذبل ثم يضاف شرائح السجق ويوضع فوقه البقدونس ويقلب الى ان يحمر الجميع
ناخذ شريحة توست ونضع فوقها قطعة جبنه ثم نرص عليها شرائح السجق وبعدين حلقات الطماطم وفوقها شرائح الزيتون ثم شريحة جبنه ثم قطعة توست وتكررالخطوات السابقه
يعني جبنه+سجق+طماطم+زيتون+جبنه+شريحه توست
وتحمر في مقلاه مدهونه بقليل من الزيت وقبل التقديم تقطع نصفين وتقدم
سندويش كودو
المقادير:
شوي زيت
دجاج مقطع خالي من الجلد والعظم (وياليت ما يكون الصدور الفيلية اللي تتباع في صحن
جاهزة لأن تأثيرها على الطعم مرة سيئ وشكلهم ياخذونه من الدجاج المتقاعد)
فصين ثوم مقطع صغير
بصل مقطع صغير (مو صغير مرة ) وطماطم وفلفل بارد ، وفلفل حار (حسب الرغبة)
فلفل أسود وملح وخل وملعقتين طحينة وشوي مايونيز
جبن سلايس (شرايح حق البرجر)
وشرايح خس
خبز جامبو (أروع شي خبز الراشد خاصة لما يكون فرش )
الطريقة :
إقدح الزيت في صينية البيض (البعض يسميها تاوة ) ولما
يسخن الزيت شوي ضيف قطع الدجاج والفلفل الحار المقطع والثوم وقلب عشر دقايق كأنك
تحمر الدجاج ثم ضيف نصف كمية البصل (البصل كل ما كثر صار أحلى )ثم أضيف الفلفل
الأسود والخل (حوالي ملعقتين) والملح ثم غطي الصينية على نار هادئة وقلبها كل فترة
والثانية ولما تشوفها ناشفة قبل ما تستوي ضيف شوي موية علشان ما تحترق بعدين لما
تستوي ضيف الفلفل البارد وباقي البصل والطماطم وقلبها شوي على نار متوسطة بس
انتبه لاتطول علشان مايذبل الطماطم والفلفل والبصل ضيف الطحينة وهذي الخلطة السرية
ولما تطفي النار حط المايونيز ملعقة أو ملعقتين( يعطيها قوام رهيب وعلشان ما تدهن
الساندويشات فيه بكذا تكون قللته لأنه دسم وبنفس الوقت يبين طعمه)
أفتح الخبز طبعا بعد ماتقسم كل خبزة للثنتين لأنها مرة كبيرة وحط في كل خبزة نصف
شريحة جبن وشريحة خس واحشها بالدجاج وهو ساخن
فطاير التوست بالفلافل :
كيس توست عادي - 15 حبة فلافل -شرائح خس -شرائح طماطم - بيضة مخفوقه -بقسماط 0
صلصة الطحينه : ثلث كوب طحينه - نص كوب ماء - ملعقة أكل عصير ليمون 0
نبدا 000 نرق شرائح التوست ونقطعها دوائر وبعدين نأخذ شريحة توست ونحط عليها حبة فلافل بالوسط ونغطيها بشريحه ثانية ونغلق الأطراف بجبن سايل ثم نغمسها بالبيض ثم تدحرج بالبقسماط ثم تقلى بالزيت 000
التزيين :
نقطع فطائر التوست بالفلافل بالنص وتزين بالخس والطماطم ويوضع على كل قسم ملعقة صلصة الطحينه اللي جهزنها 00000
دوائر الخبز بالخضره والجبن
الطريقه الاولى
1- دوائر خبز الهامبرجر تقطعونهم الي نصفين
2- بطاط + بصل + خضره مثلجه+ بقدونس و كزبره وشبت +ثوم
يحضر بالطريقه العاديه كأنها حشوة سمبوسه
3- شرائح الجبن المربعه + جبن سائل للدهن
تدهن دوائر الخبز بالجبن السائل وتوضع طبقه من الخضره وفوقه شريحة الجبن
وتدخل الفرن من فوق فقط حتي يسيل الجبن.
((الطريقه الثانيه))
نفس الدوائر وتدهنها بحشوة الجبن وهي.........
(( جبن ابيض + سماق + نعناع بودر + ليمونه + زيت زيتون ))
وتجمل بشرائح الطماط او الخيار






آخر تعديل SILENT SHARK HUNTER يوم 02-12-2007 في 09:05 AM.

رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-11-2007, 02:59 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
إحصائيات العضو





بومحمد غير متصل

افتراضي





تسلم يدك بوعبداللة خوووش سندويشات هذلين مو مال بحر :dribble:
هذلين مال جلسة على السيف:birgits_giggle:

دشة البحر حلاتها بصيدها تنسى الاكل وتنسى الدنيا,,واذا مافى صيد مالك نفس تاكل ولا تشرب :022:

نخلى هل السندويشات لى وصلنا الميناء :dribble::dribble::dribble:

تحياتى لك يا الغالى






رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-11-2007, 03:14 PM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
إحصائيات العضو




GULFHUNTER غير متصل

افتراضي


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله اخوي بو محمد

الله يسلمك من كل شر,,, بالعكس اخوي لازم تطرب نفسك ومو انت اللي بتسوي يعني ؟؟؟؟

والحين الجو يساعد يعني السندوتشات ما تخترب ..... من الحر

وإذا وصلنا الميناء على قولتك مافي غير الدسم والسندوتشات هذي كلها تصبيره لا أكثر ولا أقل

بارك الله فيك






رد مع اقتباس
 
 
قديم 10-11-2007, 12:15 AM   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
صياد محترف
 
الصورة الرمزية سنيارالاول
إحصائيات العضو




سنيارالاول غير متصل

افتراضي


السلام عليكم

كبير يابو عبد الله مشالله عليك علي السندويشات الزينه

هذي اصول الرحله خفافي ولا احلي منها

وانا حصل من الصيد موشينه


تحياتي لك






توقيع :  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 11-11-2007, 10:54 AM   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
صياد محترف
 
الصورة الرمزية السندباد
إحصائيات العضو




السندباد غير متصل

افتراضي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافيه يا بوعبدالله

والله طلعت شيف كبير بعد :clab:

تسلم والله يا بوعبدالله على الخفايف الحلوه هذي

والبحر يبيله وانا أخوك ومثل ما تفضلت في هالايام والجو الحلو

لك تحياتي وسلامي وعساك على القوه :icon7:






توقيع :  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 11-11-2007, 09:59 PM   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
إحصائيات العضو





بحر دلما غير متصل

افتراضي


مرحبا بك يا اخوي بوعبدالله

والله انها وجبات خفيفه وحلوه بس شوي دلع

احلى شي الشاهي والخبز وانت والخير رباعه

وتحياتي لك






رد مع اقتباس
 
 
قديم 02-12-2007, 09:10 AM   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
إحصائيات العضو




SILENT SHARK HUNTER غير متصل

افتراضي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم اخوي ابوعبدالله على هل الخفايف لطلعات بس اعتقتد تسويها قبل الطلعه بيوم

مشكور اخوي ابوعبدالله (اشيف )

بارك الله فيك اخوي






رد مع اقتباس
 
 
قديم 19-12-2007, 08:10 PM   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
صـيـاد جـديـد
إحصائيات العضو




ليل مسراي غير متصل

افتراضي


مشكور و الله يعطيك العافية






رد مع اقتباس
 
 
قديم 29-12-2007, 10:07 PM   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
إحصائيات العضو





الشيب ساسان غير متصل

افتراضي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة GULFHUNTER
  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ساندويشات فيليه الدجاج المحشو
المقادير
شرائح من فيليه الدجاج الرقيقة
نقانق مقطعة الى حلقات
قليل من الثوم المدقوق
جبن موزاريللا مبشور
قليل من البقدونس المفروم ناعما
بيض و بقسماط
الطريقة:
تدق شرائح الفيليه,تتبل ثم نضع على كل شريحة قليل من النقانق المقطعة و بعض الثوم و البقدونس و الجبن المبشور.
تلف القطعة و تثبت بعود اسنان ثم تغمس في ا لبيض و البقسماط و تقلى في زيت حار.
توضع هذه الشرائح في ساندويشات الصمون
يدهن الصمون بالكاتشاب و المايونيز ويوضع الفيليه مع بعض المخلل
و يقدم بجانبه البطاطس المقلية.
ساندوش النقانق بالمايونيز
المقادير:
كيلو نقانق
نصف كوب عصير ليمون
زبده قليله للقلي 2 ملعقه كبيره
2 ملعقه كبيره خل تفاح
2 فص ثوم او 3
ملح
فلفل اسود
خبز فرنسي
مايونيز و شويه بقدونس مفروم و صنوبر مقلي
الطريقة:
اقلي النقانق بالزبده حتى يصير لونها دهبي ثم في وعاء اخلط العصير والخل والبهارات و الثوم ثم صبها على النقانق و اطبخه حتى تخثر الصلصه معك.
والان ادهن الساندوش بالمايونيز وحط النقانق و رش على الوجه بقدونس مفروم و صنوبر مقلي وكلها مع الببسي
شرائح الدجاج والمرتديلا لذيذ
المقادير :
2/1 كوب مايونيز
18 شريحة توست
12 أوراق خس
6 شرائح دجاج مطهوة
18 شريحة طماطم
12 شريحة مرتديلا
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير :---
: ضع مايونيز على وجه لكل شرائح تست
ضع ورقة خس على ست شرائح من التست وضع شريحة دجاج فوقها
ثم ضع شريحة من الطماطم
فوق الطماطم ضعي شريحة من التوست وضع عليها مايونيز
ورق خس وثلاث شرائح من الطماطم وشريحتين من المرتديلا ورش عليها ملح وفلفل
غطه بشرائح التوست وضع مايونيز وقطعها بالمنتصف على شكل مثلث
سندويش الدجاج مع المايونيز
المقادير:
صمون
دجاج مسلوق و مقطع شرائح
2ملعقة كبيرة مايونيز
خيارمقطع
زيتون شرائح -حبوب ذرة
ملح-فلفل اسود
الطريقة:
نخلط المقادير مع بعضها ثم نحشي الصمون بها والف عافية
ساندويتش دجاج
المقادير
- دجاجه حجم عادي ( مسلوقه )
- بصله كبيره او اثنين وسط ( مفرومه خشنه )
- حصين ثوم (مفرومه )
- بندوره كبيره او اثنين وسط (مبروشه )
- ثلاث ملاعق زيت
- لرشه ( ملح , فلفل اسود, بهارات, عصفر يعني كركم حتى يصير اللون اصفر )
- مايونيز , كاتشب
- خبز فرنجي
الطريقه
نفتفت الدجاج المسلوق بعد نزع العظم و الجلد ويوضع على جنب , نضع الزيت على النار وعليه البصل والثوم حتى يبداء بالاصفرار ثم نضع الدجاج ونقلب شوي بعدين نحط البندوره المبروشه باقي البهارات احد ما تحسي انها تجانست
بعدين نجيب نفتح خبز فرنجي ونملس المايونيز ثم نضع الحشوه وعليها كاتشب
كلوب سندوتش التونة
الخلطة الأولى ( علبة لبنة صغيرة + ملعقة مايونيز )
الخلطة الثانية ( علبة تونة كبيرة + ملعقة خردل معجون + ملح + ملعقة فلفل احمر سائل )
الخضار ( شرائح طماطم و خيار + أوراق نعناع )
جبن سلايس
الطريقة
نأخذ شريحة توست و ندهن بالخلطة الأولى ثم نضع شريحة جبنة و فوقها الخضار
نضع شريحة توست أخرى ثم نضع خلطة التونة ثم طبقة رقيقة من اللبنة ثم شريحة خبز مرة أخرى
فطائر خبز التوست
الطريقه
اول شى تجيب خبز التوست ثنتين فوق بعض وتقطعهم على شكل دائره بكاس او اى شى بعدين تحط الخبز فى البيض ثم فى البقسماط ثم تقليه ثم تفتح التوست المقليه من النص وتحط مايونيز ثم خس ثم لحم او دجاج اللى يعجبك ثم قطعه جبنه حقت الساندوش وكذا تكون جاهزه
سندويتش خفيف و سهل
المقادير:
كيس عجينة السمبوسة
جبن مكعبات أنا استخدم جبن بوك
بيض
سماق
بصل
بقدونس
الطريقة:
أول شي تقطع عجينة السمبوسة لنصفين
ثم تقطع البقدونس إلى أجزاء صغيرة جدا و تقطع البصل أيضا و تحط كمية صغيرة من السماق و تخلط البقدونس مع البصل و مع الجبن و السماق مع بعض
بعدين أحضر قطعة واحدة من العجينة اللي إنتي قطعتها ....تحشيها في الجبن السماق البصل و البقدونس و تسكر العجينة لما تسكرها حط إيدينك في بيضة وحدة كسرها و ضع إصبعك و خذ كمية صغيرة منها من البيض و أدهنها في العجينة عجينة السمبوسة
و كمل بنفس الطريقة............
آخر شي إقليها في الزيت
___________
ساندويش التوست
المقادير:
خبز التوست - حليب سائل بيض
الحشوة : دجاج او لحم - بصل - طماطم - بقدونس - ملح -بهارات - جبن كرافت مبشور 0
الطريقة :
يصف التوست في صينية مدهونه بقليل من الزيت بعدين يوضع عليها البيض المخفوق الى ان يتشرب ثم توضع عليه الحشوه وتوضع فوقها الجبنه ثم طبقه اخرى من التوست ويدهن الوجه بالبيض مع الحليب السائل الى ان يتشرب ويدخل في الفرن من اسفل واعلى ثم تقطع 0
وهذي طريق ثانيه لخبز التوست
خبز توست - دجاج -بصل مفروم -ملح -بهارات -كزبره خضراء -زبادي - ثوم 0
طريقته :
يوضع التوست في صينيه بعد تقطيع الأطراف ويوضع عليه الزبادي مع الثوم ثم يوضع عليه الحشو (الدجاج + البصل + الملح والبهار بعد طبخها ) ثم الكزبره ثم الزبادي مره اخرى ويفتح الفرن حتى تكون درجة حرارته معتدله ثم يغلق وتوضع الصينيه
كيـــكة التوست :
دجاجه مسلوقه ومقطعه - لبنه -زبادي -خبز توست -بصل -ملعقة مايونيز 0
الطريقة :
تعمل الحشوة ويضاف اليها ملعقة مايونيز وزبادي توضع بالصنية زبادي دهن فقط ثم توضع طبقة من التوست ثم تدهن بالزبادي وتضاف نص الحشوه ويوضع التوست مره اخرى ويدهن بالزبادي ويوضع باقي الحشوه ثم يضاف التوست وتدهن باللبنه ويجمل بالسماق والبقدونس والجزر 0
ملفوف التوست :
توست طررري ومنزوع الأطراف - مايونيز - جزر مبشور -بقدونس مفروم 0
الحشوه : اما دجاج مفروم مع بصل وبقدونس وبازيلا وجزر او جبن كرافت + بيض مسلوق ومبشور 0
الطريقة :
قم بفرد التوست ثم إدهنه بالمايونيز ثم نضع بطرفه الحشو ونقوم بلفها بشكل اسطواني ثم ندهن طرفيها بالمايونيز ثم نغمس احدى اطرافها بالجزر المبشور والاخر بالبقدونس
ملفوف التوست بالباذنجان :
المقادير:
خبز توست طري ومنزوع الاطراف -باذنجان مقطع شرائح ومقلي - حشوة لحم مفروم وبصل وبازلا وجزر 000 حسب الرغبه -جبن لمسك الاطراف -وممكن بيض وبقسماط 0
الطريقة :
نحضر التوست ونضع عليه الباذنجان ثم نضع الحشو ( لحم او دجاج ) في الطرف ونلفها على بعض ونضع في نهايتها جبن حتى يتماسك ثم تشوى بالفرن وتقلب الى ان تستوي او يوضع عليها بيض بعدين بقساط وتقلى 0
صدور الديك الرومي بالتوست
المقادير
توست
صدور ديك رومي مدخن
جبنه شرائح
زيتون شرائح
سجق
بصل مقطع على شكل اهله
بقدونس مفروم
طماطم مقطع حلقات
الطريقه
الساندويش
ناخذ توست ونضع فوقه قطع جبنه ثم شرائح من صدو الديك ونقطع الزائد منها ثم نضع حلقات الطماطم ثم شريحه من الجبنه ثم قطعة توست ثم جبنه و صدور ديك وطماطم وجبنه بعدين شريحة توست
نضع في مقلاه قليل من الزيت ثم نحمر الساندويش من الجهتين وقبل التقديم يقطع على شكل مثلثين اي يقطع نصفين
الساندويش السجق
ياخذ السجق ويقطع شرائح طوليه رفيعه
يوضع في مقلاه زيت ويوضع البصل ويقلب الى ان يذبل ثم يضاف شرائح السجق ويوضع فوقه البقدونس ويقلب الى ان يحمر الجميع
ناخذ شريحة توست ونضع فوقها قطعة جبنه ثم نرص عليها شرائح السجق وبعدين حلقات الطماطم وفوقها شرائح الزيتون ثم شريحة جبنه ثم قطعة توست وتكررالخطوات السابقه
يعني جبنه+سجق+طماطم+زيتون+جبنه+شريحه توست
وتحمر في مقلاه مدهونه بقليل من الزيت وقبل التقديم تقطع نصفين وتقدم
سندويش كودو
المقادير:
شوي زيت
دجاج مقطع خالي من الجلد والعظم (وياليت ما يكون الصدور الفيلية اللي تتباع في صحن
جاهزة لأن تأثيرها على الطعم مرة سيئ وشكلهم ياخذونه من الدجاج المتقاعد)
فصين ثوم مقطع صغير
بصل مقطع صغير (مو صغير مرة ) وطماطم وفلفل بارد ، وفلفل حار (حسب الرغبة)
فلفل أسود وملح وخل وملعقتين طحينة وشوي مايونيز
جبن سلايس (شرايح حق البرجر)
وشرايح خس
خبز جامبو (أروع شي خبز الراشد خاصة لما يكون فرش )
الطريقة :
إقدح الزيت في صينية البيض (البعض يسميها تاوة ) ولما
يسخن الزيت شوي ضيف قطع الدجاج والفلفل الحار المقطع والثوم وقلب عشر دقايق كأنك
تحمر الدجاج ثم ضيف نصف كمية البصل (البصل كل ما كثر صار أحلى )ثم أضيف الفلفل
الأسود والخل (حوالي ملعقتين) والملح ثم غطي الصينية على نار هادئة وقلبها كل فترة
والثانية ولما تشوفها ناشفة قبل ما تستوي ضيف شوي موية علشان ما تحترق بعدين لما
تستوي ضيف الفلفل البارد وباقي البصل والطماطم وقلبها شوي على نار متوسطة بس
انتبه لاتطول علشان مايذبل الطماطم والفلفل والبصل ضيف الطحينة وهذي الخلطة السرية
ولما تطفي النار حط المايونيز ملعقة أو ملعقتين( يعطيها قوام رهيب وعلشان ما تدهن
الساندويشات فيه بكذا تكون قللته لأنه دسم وبنفس الوقت يبين طعمه)
أفتح الخبز طبعا بعد ماتقسم كل خبزة للثنتين لأنها مرة كبيرة وحط في كل خبزة نصف
شريحة جبن وشريحة خس واحشها بالدجاج وهو ساخن
فطاير التوست بالفلافل :
كيس توست عادي - 15 حبة فلافل -شرائح خس -شرائح طماطم - بيضة مخفوقه -بقسماط 0
صلصة الطحينه : ثلث كوب طحينه - نص كوب ماء - ملعقة أكل عصير ليمون 0
نبدا 000 نرق شرائح التوست ونقطعها دوائر وبعدين نأخذ شريحة توست ونحط عليها حبة فلافل بالوسط ونغطيها بشريحه ثانية ونغلق الأطراف بجبن سايل ثم نغمسها بالبيض ثم تدحرج بالبقسماط ثم تقلى بالزيت 000
التزيين :
نقطع فطائر التوست بالفلافل بالنص وتزين بالخس والطماطم ويوضع على كل قسم ملعقة صلصة الطحينه اللي جهزنها 00000
دوائر الخبز بالخضره والجبن
الطريقه الاولى
1- دوائر خبز الهامبرجر تقطعونهم الي نصفين
2- بطاط + بصل + خضره مثلجه+ بقدونس و كزبره وشبت +ثوم
يحضر بالطريقه العاديه كأنها حشوة سمبوسه
3- شرائح الجبن المربعه + جبن سائل للدهن
تدهن دوائر الخبز بالجبن السائل وتوضع طبقه من الخضره وفوقه شريحة الجبن
وتدخل الفرن من فوق فقط حتي يسيل الجبن.
((الطريقه الثانيه))
نفس الدوائر وتدهنها بحشوة الجبن وهي.........
(( جبن ابيض + سماق + نعناع بودر + ليمونه + زيت زيتون ))
وتجمل بشرائح الطماط او الخيار




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

افء عليك يابو عبدالله احين بدل ما اتحط الوصفه بلليط او القرس مش احسن عن الوصفات الأمريكيه

وبعدين هاذي يسمونها اكله امريكيه هاي ماتنفع في البحر

شرات ماقال بحر دلما هاذي يسمونها تصبيريه
عندك الشاي اتخليه لين ماأتلوع جبده وبعدين ادزيد عليه حليب ابو قوس وعداله كيك يسمونه كيك الهنود المقطه هاذي يسمونها تصبيريه وبيكون احلالالالالالالالا لو يكون عندك رادو وتسمع الأخبار سي ان ان






رد مع اقتباس
 
 
قديم 07-01-2008, 10:00 AM   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
إحصائيات العضو




GULFHUNTER غير متصل

افتراضي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم الله أخواني كلن باسمه

مشكووووووووووووورين على الردود الجميله

اخوي الشيب ساسان ابو يوسف

انا بدية بالطرق الأمريكيه ونبا نخلي الوصفات الطيبه واللي تخصنا لك ..

ياريت لو تنزلها .... مثل ما قلت بلليط او القرس

بارك الله فيكم






رد مع اقتباس
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:30 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
حماية : اللازم